Vous êtes prêt à explorer le monde merveilleux du café expresso, mais vous ne savez pas lequel choisir. Ce guide vous aidera à distinguer les deux espressos aux grains entiers les plus populaires : le cappuccino et le latte.
Quelle Est La Différence Entre Un Cappuccino Et Un Latte ?
Un cappuccino typique contient de l’espresso, du lait cuit à la vapeur, du lait mousseux et les trois. Un café au lait contient plus de lait cuit à la vapeur et une couche plus épaisse de mousse douce. Le cappuccino a des couches, tandis que le latte contient de l’espresso et du lait cuit à la vapeur.
Mais
Deux Choses Sont Communes Entre Les Cappuccinos Et Les Lattes
- Les deux peuvent être préparés avec n’importe quel type de lait, y compris les laits entiers, demi-crèmes, faibles en gras, sans gras et de soja.
- Les deux bases sont faites d’espresso à base de grains de café entiers fraîchement moulus.
Différents cafés peuvent avoir des normes d’espresso différentes, mais ils utiliseront la même quantité de café expresso pour préparer un latte ou un cappuccino de la même taille.
Les principales différences sont : la quantité de lait cuit à la vapeur utilisée dans chaque boisson, la façon dont elle est servie et bien sûr le goût.
Le Cappuccino
Le cappuccino est composé de trois parties : des shots d’espresso de café en grains entiers, de l’eau cuite à la vapeur et de la mousse de lait. La mousse de lait est suffisamment rigide pour former une forme en forme de dôme.
Si la mousse est versée correctement, elle aura l’air en grande partie blanche avec une crème triangulaire brun doré sur ses bords.
Qu’est-ce Que La Crème ?
La crème est la couche mousseuse dorée qui se forme au sommet des shots d’espresso lors de l’extraction. Le nom du cappuccino est le triangle de crème au sommet de votre cappuccino. Il a été nommé parce qu’il rappelle le capuchon marron des robes capucines portées par l’Ordre des Frères des Capucins (3 810 cm).
Il est très peu probable que vous voyiez le capuchon de couleur car le cappuccino est traditionnellement accompagné d’une couche de poudre de chocolat saupoudrée sur le dessus.
Le cappuccino traditionnel est servi dans une tasse en céramique basse et ronde avec une anse.
Latté
Le latte est un espresso garni de lait cuit à la vapeur. Il fait environ un demi-pouce ou un centimètre d’épaisseur. Le lait cuit à la vapeur peut être versé par un barista qualifié pour faire un beau motif sur votre Latte. Le lait est délicatement mélangé à l’espresso et à la crème pendant que le barman le verse pour créer un motif floral ou en forme de cœur de feuilles et de tourbillons connu sous le nom de rosette. Les baristas peuvent également ajouter d’autres motifs ou dessins à leurs boissons Latte art à l’aide d’ustensiles et de pics.
Latte traditionnel servi dans un verre transparent sans poignée.
Pour éviter de se brûler les doigts, une serviette peut être enroulée autour du verre lorsque la boisson est chaude.
Le Cappuccino Est-il Plus Fort Que Le Latte ?
Pour éviter toute confusion avec un cappuccino, il s’agit d’une version plus petite et plus forte de la boisson expresso. Le cappuccino est préparé à partir d’un espresso et servi avec d’épaisses couches de mousse de lait. Un café au lait, traditionnellement, est plus gros et a une proportion café/lait plus faible. Il est servi avec un peu de mousse.
Qu’est-ce Qui Est Plus Caféine, Un Latte D’un Cappuccino Ou Un Latte ?
Un café au lait contient 57 grammes d’espresso et 170 grammes de lait. Le cappuccino est un cappuccino qui contient 128 mg de caféine. Il contient 57 grammes d’espresso. Un café au lait contient la même caféine et seulement 57 grammes d’espresso.
Quel Est Le Meilleur, Un Cappuccino Ou Un Latte ?
Le cappuccino est légèrement plus sucré à cause de la poudre de chocolat supérieure. Cependant, c’est la texture que vous retrouverez en la buvant. Le cappuccino avec plus de mousse a un goût plus épais et il aime être versé. La mousse dans un café au lait est moindre et elle descend plus vite.
Quel Est Le Meilleur : Cappuccino Ou Latte ?
Le cappuccino contient beaucoup moins de calories qu’un plat blanc ou un latte, avec 110 calories et six g de matières grasses avec du lait entier. Cependant, il contient un peu moins de calcium en raison du rapport lait/mousse.
Quel Goût Est Meilleur ?
Cela dépend entièrement de vous. La question la plus courante est quelle boisson a meilleur goût ?
Les deux sont populaires car ils prétendent que le Latte est plus fort et plus savoureux que le Cappuccino. Tout dépend de la personne qui le prépare, de la méthode utilisée pour texturer le lait, des normes d’espresso utilisées (y compris les mesures de la dose) et du type et de la torréfaction des grains de café entiers.
Bien que le cappuccino puisse avoir un rapport plus élevé de coups de café expresso par tasse par rapport au lait cuit à la vapeur (la couche de mousse ne se mélange pas à l’espresso), le cappuccino peut être considéré comme la plus forte des deux boissons. Le latte est la plus populaire des deux boissons.
Les deux boissons peuvent être commandées avec des doses supplémentaires pour augmenter la force ou vous donner un vrai coup de pied de café expresso. Les deux peuvent être demandés avec un café demi ou quart pour obtenir une expérience plus douce.
Ce Qui Est Mieux?
C’est à toi de voir!
