Comparaison De La Presse Française Et De L’espresso : Deux Méthodes Classiques De Préparation Du Café
La presse française et l’espresso sont les deux méthodes les plus traditionnelles de préparation du café. Les deux méthodes produisent une infusion sombre et forte qui peut être utilisée pour préparer de nombreuses boissons à base de café qui peuvent être dégustées dans les lieux de rencontre des hipsters du monde entier.
Cependant, il n’y a aucune similitude.
Il est de votre responsabilité en tant que barista à domicile ou amateur de café de connaître les différences entre les deux. Comme d’habitude, nous vous fournirons toutes les informations dont vous avez besoin A. séparez le blé de l’ivraie et B. préparez les deux infusions parfaitement dans votre cuisine.
Oui, amateurs de café, vous pouvez préparer chez vous des expressos et du café pressé. Cependant, tout dépend de combien vous avez à dépenser et à quel point vous êtes occupé.
Comparons et contrastons !
Méthode De Brassage De La Presse Française : Le Plongeon, Pour Ainsi Dire
Commençons par la presse à café française. Vous pouvez également l’appeler piston de cafetière, cafetière ou cafetière.
Attilio Calomimani, designer milanais, a inventé le premier pressoir français en 1929. Le pressoir français est italien. Qui aurait pensé?
Une presse à café française est essentiellement une carafe cylindrique (bécher), en verre, en plastique ou en acier inoxydable. Le piston s’adapte parfaitement à la carafe. Le piston est fixé au sommet du couvercle de la presse par une poignée.
A la recherche d’idées cadeaux ? Découvrez nos 10 meilleurs cadeaux pour les amateurs de café en 2021
La tige du piston se fixe avec un cercle de tamis filtrant en maille de nylon ou de fil pour empêcher le marc de café de pénétrer dans votre tasse. Le ressort environnant maintient ces composants en place contre votre carafe.
Voici notre guide pour maîtriser la presse française :
Il Est Important D’être à L’heure
Le café de la presse française est un meilleur choix que l’espresso car il produit de grandes quantités de café en moins de temps.
Les machines à expresso peuvent produire une tasse de café fort et riche, mais seulement en petites quantités. Une presse française peut faire un litre.
Le café de la presse française est le meilleur choix pour les événements sociaux lorsque vous avez besoin de plusieurs tasses en une seule fois.
Quel Profil Aromatique Peut-on Attendre Du Café De Presse Française ?
De nombreux facteurs influencent la saveur du brassage de la presse française.
- Le type de café que vous préférez
- Le rapport café/eau dans la carafe
- La rugosité du sol que vous choisissez
Le café pressé français est un excellent choix si vous aimez les saveurs fortes et les saveurs riches. Le café de la presse française a besoin d’une mouture plus grossière. Le marc trop fin passera à travers le filtre et se retrouvera dans le café. Vous obtiendrez un profil gustatif différent de celui du grain d’origine si vous utilisez des grains plus grossiers.
L’eau dans la carafe affectera davantage la qualité du café moulu s’il est plus fin. Une surface plus grande signifie que le marc de café a un taux d’extraction plus élevé, donc une mouture plus grossière donnera généralement un goût plus amer. Vous obtiendrez un goût plus doux et plus acide avec des motifs plus grossiers, mais ils n’affecteront pas votre infusion.
Achetez un moulin à café si vous êtes passionné par un grain en particulier. Vous pouvez également contrôler la grossièreté du résultat final.
Le café de la presse française contient également des huiles qui n’ont pas été extraites à travers un filtre à mailles. Ces huiles sont appréciées de nombreux amateurs de café pour leur riche saveur. Cependant, ils ont été liés à une augmentation du cholestérol. Un filtre en papier peut être utilisé pour réduire les dommages possibles que ces huiles peuvent causer à vos artères si vous êtes un amateur de café ainsi qu’un maniaque de la santé.
Une Presse Française, Une Cafetière Ou Un Piston Peuvent être Utilisés Pour Faire Une Tasse De Java.
Il est très simple de faire de la bière de presse française.
- Le piston doit être retiré et le filtre retiré de la carafe. Placez la quantité de terre requise dans la carafe. Variez la quantité de marc en fonction de la force que vous préférez pour l’infusion résultante.
- Pour piéger la chaleur, remplissez la carafe d’eau chaude jusqu’au niveau recommandé.
- Laissez le marc tremper dans l’eau chaude pendant environ une minute, ou plus longtemps si vous préférez une infusion plus forte.
- Appuyez doucement sur le piston pour qu’il tombe lentement dans la carafe. Cela emprisonne les sols épuisés dans son fond. Vous n’essayez pas de débloquer les toilettes, alors allez-y doucement.
Conclusion : investissez dans une presse à expresso française pour profiter d’une bière maison traditionnelle et satisfaisante sans dépenser beaucoup d’argent pour une machine à expresso. Une machine à expresso ne pourra pas tenir dans votre sac à dos si vous aimez le camping, la randonnée ou le café sous les étoiles dans la nature. Une petite machine à café française et du café moulu maison peuvent vous rendre jusqu’à Yellowstone.
C’est le café de la presse française en un mot.
Vous serez heureux de savoir que les presses à café françaises peuvent préparer un café infusé à froid très tendance. Vos amis amateurs de café seront impressionnés lorsque vous leur offrirez du café glacé lors de leur prochain barbecue d’été.
L’espresso Est Un Animal Complètement Différent
L’espresso est la base de la plupart des boissons à base de café. Chaque café dispose d’une machine à expresso. C’est la pièce d’équipement chère et sophistiquée qui se dresse fièrement sur le comptoir et produit ce merveilleux et délicieux arôme de café fraîchement moulu.
Le brassage maison est possible en achetant une machine à expresso. Si vous n’avez pas l’argent pour acheter une machine à expresso, vous serez heureux de savoir que vous pouvez toujours faire votre propre expresso sans équipement supplémentaire.
L’espresso est essentiellement une tasse de café noir très forte et concentrée. Cette infusion puissante est fabriquée à partir de grains de café et d’eau à l’aide d’une méthode d’infusion spéciale qui se produit à l’intérieur de la machine. L’espresso est fabriqué en cuisant à la vapeur des grains de café finement moulus sous pression. La vapeur traverse le sol à environ 2000F et extrait la saveur rapidement et efficacement.
L’espresso contient plus de caféine par unité de volume en raison de sa nature concentrée que les autres boissons au café. C’est 77mg pour un shot de 43g. Le café de la presse française contient 107,5 mg par tasse de 227 g. Une tasse de café pressé français est plus riche en caféine qu’une petite dose d’espresso, en fait.
Deux Façons Traditionnelles De Préparer Un Café Incroyablement Bon
Voilà. Le café de la presse française peut être préparé dans votre cuisine, votre lit, votre tente, votre fourgonnette ou sur la plage. C’est peu coûteux et facile à faire. L’espresso peut également être fait à la maison, avec une machine sophistiquée si possible, ou en utilisant d’autres méthodes sinon.
Les deux méthodes donnent une tasse de café riche en caféine, pleine de saveur et de profondeur. Les deux peuvent être utilisés pour préparer n’importe quelle boisson à base de café.
Et maintenant, bonne chance ou buona fortuna. Quelle que soit la fourche que vous choisissez d’emprunter sur la route du brassage.
- Faits sur le café
Pour trouver la meilleure correspondance, consultez notre liste de similitudes et de différences entre les systèmes de brassage manuel du café French Press et Chemex.
- Faits sur le café
Bien que cela puisse sembler une mauvaise idée, l’espresso au citron pourrait être une excellente idée ! Découvrez ce qu’est vraiment l’espresso romano.
- Faits sur le café
Il peut être déroutant de connaître la différence entre l’americano et l’espresso. Vous pouvez savoir si la bonne boisson est pour vous !
- Faits sur le café
Apprenez les différences entre l’infusion froide et l’espresso ! Avertissement! Ils sont très différents dans de nombreux domaines.
-
Il peut être difficile de trouver la presse française parfaite. La presse française de Barista Warrior vous facilitera la vie et facilitera le brassage.
