Faire le plein de café est essentiel pour tout ménage qui a des membres amateurs de café. Connaît-on la durée de conservation du café ? Ou expire-t-il même? Nous répondrons à la question que la plupart des gens ne se posent pas : le café se détériore-t-il parfois ?
Le Café Est-il Rassis ?
Le café est comme n’importe quel autre aliment dans le monde qui va mal. La durée de conservation relativement longue du café est la raison pour laquelle il n’est pas souvent discuté, mais il est important de savoir qu’il existe.
Conserver correctement votre café aidera à prolonger sa durée de conservation. C’est facile à faire aujourd’hui, car de nombreux fabricants utilisent de l’azote gazeux sans danger pour les aliments et des emballages scellés sous vide pour protéger le café de l’oxygène. Les cafés périmés sont généralement causés par l’oxygène. Le café conserve sa riche saveur s’il est conservé de la bonne manière.
Les paquets de café sont exposés à la chaleur, à la lumière et à l’humidité dès leur ouverture. Pour maximiser la durée de vie de votre café, assurez-vous qu’il est conservé dans un récipient scellé dans un endroit sec et sombre.
Quelle Est La Durée Moyenne De Préparation Du Café ?
La durée de vie du café dépend de plusieurs facteurs, notamment son type, sa forme, sa qualité, sa méthode de conservation et sa durée de conservation. Il est idéal d’utiliser le café dès qu’il est torréfié. Vous pouvez vous fier aux étiquettes de date de péremption pour la plupart des cafés disponibles.
Grains De Café
Les grains de café peuvent être une forme très spéciale de brassage maison si vous êtes particulièrement attentif au café que vous aimez. En effet, ce type de café vous offre la tasse de café la plus savoureuse et la plus fraîche.
S’ils ne sont pas ouverts, les sacs de grains de café avec soupapes d’aération unidirectionnelles peuvent durer jusqu’à 6 à 9 mois s’ils sont correctement stockés. 6 mois est la durée de conservation moyenne des sacs de grains de café ouverts. Ils peuvent ne pas avoir aussi bon goût s’ils sont consommés après la durée de conservation recommandée.
Il est important de noter que les grains de café ne sont pas faciles à moudre. Cependant, cela en vaut la peine pour le café de haute qualité que vous obtenez.
Marc De Café
La durée de conservation du café torréfié prémoulu est nettement plus courte. Le café moulu dans un environnement idéal, frais et sec peut durer jusqu’à 5 mois, tandis que s’il n’est pas ouvert, il ne durera qu’environ 1 à 2 mois. Il est préférable de consommer le café dans les 2 à 3 semaines pour maximiser sa saveur et son plaisir.
Le café moulu peut durer jusqu’à deux ans s’il est conservé au congélateur. Cette méthode de conservation peut donner un goût différent à votre café et avoir une valeur nutritionnelle inférieure.
Bonnets K
De nombreux ménages américains ont des machines à café à infusion unique Keurig dans leurs maisons. Il est important de connaître la durée de conservation des tasses à café K cup. Les dosettes de café d’autres marques sont compatibles avec la machine.
Les dosettes de café sont scellées hermétiquement avec des couvercles en aluminium, ce qui est un grand avantage. Son emballage contribue à une durée de conservation plus longue. Vérifiez la date de péremption sur votre bonnet K ou sur tout autre dosette. Il est préférable de le consommer dans les 5 à 8 mois, même si ce n’est pas indiqué.
De nombreuses personnes conservent leurs gobelets K et autres dosettes pendant de nombreuses années, en particulier s’ils sont bien scellés. Comme tous les types de café, plus ils sont conservés longtemps, moins ils seront frais et délicieux.
Café Instantané
Vous pouvez facilement trouver la durée de conservation de l’espresso instantané sur l’étiquette. C’est un bon compromis pour s’assurer que le café instantané n’expire pas après deux ans d’utilisation.
En tant que consommateur, il est facile de croire que le café instantané durera plusieurs décennies. Personnellement, je préfère dépenser quelques dollars ou me rendre au supermarché le plus proche pour en acheter un nouveau. Il vaut mieux prévenir que guérir.
Comment Savoir Si Les Grains De Café Sont Frais ?
Vous voulez que les grains soient utilisés dès que possible après la torréfaction. Cela signifie que vous devez vous assurer que les grains ne sont pas devenus gras.
- Les grains seront neufs s’ils ont un pelage brillant sur les côtés et des résidus d’huile.
- Vous pouvez trouver les résidus dans les sacs de grains de café si vous ramenez quelques grains à la maison et que vous les laissez sur vos mains. Vous ne trouverez pas autant de résidus dans les rôtis plus légers que dans les rôtis plus foncés.
Une autre façon de savoir si du dioxyde de carbone a été libéré est de vérifier les niveaux de CO2. Le dégazage est un processus qui se produit lorsque les grains sont torréfiés. Cela se produit lorsqu’ils refroidissent. Cela peut prendre jusqu’à quelques semaines.
- Les haricots emballés dans ce laps de temps seront conservés dans un sac à valve à sens unique. Cela permet au gaz de s’échapper. Les grains auraient été emballés immédiatement après la torréfaction si le sac avait le petit truc en plastique. Cependant, si la soupape de décharge n’avait pas été placée, ils auraient été laissés dans un entrepôt pendant des mois. C’est pas très vieux du tout !
- Mettez 12 tasses de vos grains de café dans un sac ziplock. Fermez le sac en forçant l’air à sortir. Vérifiez le sac après avoir terminé votre café et laissez-le toute la nuit.
Derniers Mots
La durée de conservation du café dépend du type.
Vous devriez boire la tasse de café que vous avez préparée plus tôt dans la journée dans les 2 à 3 heures. Cependant, s’il est conservé au réfrigérateur, il peut encore être consommé dans les prochains jours. Il est possible que le goût de votre café change.
Parce que les grains de café ne sont pas aussi frais que le café moulu torréfié, un sac de grains de café durera plus longtemps. Cependant, vous pouvez toujours profiter du café qui est resté dans votre garde-manger pendant un certain temps.
Vous n’avez pas à jeter votre marc de café si cela vous inquiète. Il peut être utilisé comme engrais, insectifuge ou désodorisant. C’est une situation gagnant-gagnant, disons-nous !
Ne vous contentez jamais de moins quand il s’agit de café. C’est ce dont vous avez besoin pour passer la journée. Chaque jour, vous méritez une tasse de caféine fraîche. Ne laissez personne vous dire le contraire.
