Breville pense avoir créé la solution idéale à domicile pour préparer un espresso de troisième vague pour les vrais amateurs d’espresso. Laissez-nous vous laisser décider, mais nous avons quelques informations sur les paramètres et les fonctionnalités des infuseurs Breville.
Comment Choisir Un Infuseur à Expresso
Un infuseur est une excellente option si vous aimez le café de troisième vague ou de spécialité, mais que vous ne voulez pas dépenser le même prix qu’un café. Les infuseurs sont conçus pour rehausser la saveur et la manipulation délicate des mélanges de spécialité.
Il suffit de quelques clics pour personnaliser votre tasse.
Bien que de nombreuses machines à expresso, y compris la machine à expresso de Breville, incluent un moulin intégré pour moudre le café, l’infuseur ne le fait pas. Cette machine peut être plus adaptée aux personnes qui ont déjà un moulin ou qui achètent du café moulu depuis le début.
Lorsque vous choisissez la meilleure machine à expresso, obtenir une bonne tasse n’est pas la seule chose qui compte. La taille et la disposition de l’appareil sont des facteurs importants. L’infuseur Breville peut être plus petit que d’autres modèles, il peut donc ne pas convenir aux espaces restreints.
L’infuseur Breville-BES840XL infuse du café moulu pour une saveur d’espresso équilibrée. L’infuseur Breville-BES840XL offre un contrôle précis sur tout ce qui se trouve dans votre tasse, y compris le nombre de coups (simple ou double) et le latte art personnalisé.
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La machine à expresso BES840XL est similaire à la BES870XL de Breville, mais avec quelques différences clés. Le BES870XL, la machine à expresso Barista Express, est doté d’un broyeur intégré. Bien qu’il soit plus grand en encombrement, sa hauteur est légèrement inférieure, vous obtenez toujours le broyeur intégré.
L’infuseur, un système d’infusion d’espresso autonome, est destiné à ceux qui n’ont pas besoin de cette fonctionnalité. Vous pouvez régler le volume de votre café, la sélection de dose, la température, y ajouter une texture de lait en micro-mousse, et vous recevrez également des alertes visuelles lorsqu’un nettoyage est nécessaire.
Choses Que Nous Aimons
- Vous pouvez personnaliser votre tasse en utilisant les paramètres de remplacement manuel, y compris la sélection de dose et le dosage.
- Trois options de couleur sont disponibles pour correspondre aux appareils électroménagers/décor.
- Vous pouvez utiliser l’élément vapeur pour donner à votre tasse une finition plus crémeuse et expérimenter l’art du latte.
Il Y A Toujours Moyen De S’améliorer
- Il peut être difficile de trouver la fonction de dosage sur les machines à expresso. C’est pourquoi il faut des essais et des erreurs.
- Breville aimerait fournir plus de conseils sur les pratiques de nettoyage et de détartrage.
Caractéristiques Et Avantages De L’infuseur Breville
Nous avons plus d’informations sur chaque produit phare et pourquoi ils sont importants pour votre routine de brassage quotidienne.
Contrôle Volumétrique
Breville comprend que les goûts du café peuvent varier considérablement, le contrôle du volume est donc indispensable. Pour assurer une solidité parfaite, vous pouvez ajuster le volume de chaque coulée. Cela peut être un processus fastidieux qui nécessitera quelques essais et erreurs. Vous devrez peut-être vous entraîner avant de pouvoir verser une bonne dose.
Le principal avantage de l’infuseur est la possibilité d’ajuster l’espresso jusque dans les moindres détails. Vous n’aurez pas à prendre une gorgée de votre café à emporter sachant qu’il contient la mauvaise quantité de café par tasse.
Fonction De Pré-infusion
Bien que cela semble fantaisiste, la fonction de pré-infusion est essentielle pour préparer une tasse de café délicieux. Breville affirme que la pré-infusion augmente progressivement la pression de l’eau. Cela permet à la mouture de se dilater doucement et de rendre l’extraction encore plus efficace.
En bref, vous ne faites pas un expresso rapide et sale. La machine chauffe lentement et produit une tasse équilibrée. La pré-infusion protège les saveurs des sols de troisième vague afin que vous n’obteniez pas le goût de haricots brûlés. Le temps requis pour préparer votre boisson parfaite peut varier.
Extraction Précise De L’espresso
Le processus d’extraction de l’infuseur implique une combinaison de contrôles de température variables et d’augmentations de pression progressives. Un manomètre vous permet de suivre le processus. Qu’est-ce que tout cela signifie pour votre breuvage, demandez-vous?
En expérimentant les réglages de température et de pression, vous pouvez donner à votre photo préférée l’apparence d’un scientifique. Il existe également des paramètres automatiques que vous pouvez utiliser, mais ils ne sont pas obligatoires. Vous pouvez ajuster presque tout à votre goût, sans qu’aucun barista ne soit requis.
Les autres options de Breville vous permettent de contrôler le processus. Bien qu’un seul bouton puisse être pratique pour le brassage, il n’est pas aussi puissant. Vous pouvez en savoir plus sur chaque réglage et l’essayer pour découvrir comment la pression, la température et le moment affectent chaque variété.
Texturation Du Lait Micro-mousse
Une œuvre d’art en micro-mousse n’est pas nécessaire pour tous les fans de latte. Nous ne pouvons pas nier que la texture en micromousse est une fonctionnalité intéressante. Les saveurs parfaitement cuites à la vapeur apportent une touche agréable aux infusions à saveur complète.
Vous pouvez créer une micro-mousse délicate avec l’élément 1650W. Vous ne brûlerez pas le lait et n’altérerez pas le goût de votre café au lait. C’est quelque chose qui est impossible à faire sans un outil de texturation du lait.
Vous pouvez utiliser la lance à vapeur de votre machine au lieu d’acheter un dispositif de mousse de lait séparé. L’encombrement de la machine ne sera pas augmenté par l’ajout de cette fonctionnalité, qui n’est qu’un autre avantage.
Contrôle De Tir Flexible
Breville ne vous jugera pas si vous préférez plus de deux doses d’espresso dans chaque tasse. Si vous recherchez l’équilibre de la caféine, vous pouvez choisir entre des boutons à un ou deux coups. Vous pouvez également personnaliser la portion de votre boisson de spécialité préférée.
Le contrôle du shot est particulièrement utile si vous essayez de nouveaux grains ou d’anciens favoris et que vous souhaitez atteindre une certaine puissance. L’option shot, qui est combinée avec des commandes de volume et d’extraction, vous donne un contrôle total sur votre expresso.
Indicateurs D’entretien
Le nettoyage n’est pas la meilleure partie de posséder une machine à expresso. Breville a inclus des indicateurs d’entretien sur son panneau avant pour faciliter le nettoyage. Vous pouvez configurer des alarmes lumineuses pour vous avertir lorsqu’il est temps de nettoyer le bac d’égouttement ou de mettre en pause le cycle d’infusion.
Vous pouvez nettoyer votre machine avec de l’eau chaude et du vinaigre, mais vous n’êtes pas obligé de la détartrer. Breville a sa propre méthode de nettoyage. L’infuseur est livré avec un disque et des pastilles de nettoyage ainsi qu’une brosse. La clé Allen peut être utilisée pour accéder aux évidements de l’appareil. Cependant, tout le monde n’a pas accès au fonctionnement interne de l’unité.
L’infuseur est livré avec un équipement de nettoyage. Nous apprécions cela. Il peut être difficile d’apprendre à nettoyer l’infuseur. Peu importe que vous soyez un novice ou un professionnel chevronné du nettoyage des machines à expresso, il faudra un peu de pratique pour les nettoyer correctement.
Ensemble D’accessoires Inclus
De nombreuses machines à expresso sont livrées avec des cuillères à café et des paniers-filtres. L’infuseur Brevilles est livré avec un outil de dosage de rasoir, un porte-filtre à eau, un filtre à eau et un récipient à lait en acier inoxydable.
Vous demandez peut-être pourquoi vous auriez besoin d’un outil de coupe tranchant comme un rasoir. Les savants du café comprennent que le marc de café peut parfois devoir être mesuré avec précision afin d’atteindre l’équilibre parfait. L’outil de coupe du rasoir vous permet d’obtenir juste la bonne quantité de sol dans chaque tasse. Les perfectionnistes trouveront extrêmement satisfaisant de couper et d’emballer chaque goutte de terre que vous mettez dans l’infuseur.
La filtration de l’eau est un excellent ajout, car la qualité de la saveur de votre café en dépend. Le récipient à lait en acier inoxydable vous permet de faire de l’art de la micro-mousse, quel que soit le type de lait que vous utilisez.
L’infuseur Brevilles est la solution idéale pour vous si vous êtes un perfectionniste en matière de café de spécialité ou de troisième vague. Vous pouvez personnaliser les paramètres pour trouver l’équilibre parfait pour vous et vos grains préférés.
Il est facile d’ajuster vos paramètres pour chaque lot ou type de grain. La taille convient à la plupart des cuisines. La baguette à vapeur est un excellent outil, surtout si vous êtes intéressé par l’art de la mousse et si vous souhaitez équilibrer votre expresso avec des saveurs plus crémeuses.
Cet infuseur est idéal pour les personnes qui ont déjà un broyeur préféré ou qui achètent leurs mélanges pré-moulus. Brevilles Barista Express offre une gamme similaire de fonctionnalités et constitue une alternative si vous souhaitez préparer des infusions fraîches.
Si le budget est un problème, le Bambino Plus de Breville peut être une meilleure option. Bien qu’il n’ait pas les mêmes caractéristiques que l’infuseur, il peut toujours remplir des fonctions essentielles pour les buveurs d’espresso.
Le design est également moins encombré, vous aurez donc plus de place sur votre comptoir pour ranger d’autres appareils essentiels, si vous en avez vraiment besoin.
