La culture du café latino-américaine est très appréciée. Il remonte à des centaines d’années et il existe de nombreuses variations régionales en raison des différents types de café cultivés dans chaque région. L’Amérique centrale et l’Amérique du Sud sont au cœur de l’histoire et de la culture de la consommation de café.
Outre les expressos forts, riches et aromatiques, il existe de délicieux cafés con leche et cafezinho. Il existe de nombreuses façons de profiter de cette boisson caféinée la plus connue.
C’est pourquoi il n’est pas surprenant qu’une riche culture et une longue tradition aient été amenées en dehors de l’Amérique latine. Caf Bustelo a réalisé cet exploit en 1928, grâce aux efforts et au leadership de Gregorio Bustelo, le fondateur de l’entreprise. C’était un ressortissant espagnol qui a visité des villes d’Amérique latine et qui est tombé amoureux des boissons au café de style expresso, en particulier à La Havane.
Caf Bustelo, un restaurant new-yorkais, a été créé à East Harlem pour diffuser cette culture auprès des masses. Pour attirer la communauté latino, les prix étaient raisonnables. À l’époque, ils n’avaient aucun moyen d’obtenir le café qu’ils aiment chez eux dans un cadre professionnel.
Caf Bustelo est un café qui vend du café instantané, des grains de café et du café K-cup emballé à travers les États-Unis. Il est présent partout où il y a une communauté latine du café. Il est facile de reconnaître l’emblématique Angelina, qui est l’épouse de Gregorio Bustelo. Le jaune vif met en valeur le café riche et vibrant à l’intérieur.
Café Bustelo Produits
Quel est le goût du Caf Bustelo ? Est-ce bon pour moi ? Découvrons-le.
Terrain : El Original
C’est l’original, et il est toujours fait exactement comme le café original qui a été préparé dans le café d’East Harlem. Il reproduit fidèlement l’expérience du café cubain sombre, audacieux, riche et savoureux. Pour une meilleure conservation de la fraîcheur, il se présente en marc à l’intérieur d’un récipient. Amateurs d’espresso qui aiment les expressos forts et onctueux.
Comment Brasser
Il est essentiel de reproduire la riche culture du café d’Amérique latine avec le bon café, comme le Caf Bustelo, et avec le bon processus de brassage. Une bonne machine à expresso peut préparer un excellent expresso en utilisant la gamme de café moulu Supreme ou originale. Nous vous recommandons également le Caf Bustelo en pots Moka.
Pour le rendre plus fort, réduisez la teneur en eau pour obtenir un rapport café/eau plus élevé. Ajoutez environ 1 cuillère à soupe de sucre dans chaque tasse. Cela lui donnera l’amertume et la douceur que l’Amérique latine adore.
Mélangez le café fort avec le sucre au fond des tasses à expresso, puis versez-le dessus.
Vous ferez un mélange concentré et sirupeux avec du café très fort et beaucoup de sucre. Ensuite, vous diluerez le café non sucré.
Un caf con Leche classique peut également être préparé avec un café Caf Bustelo ou un café Caf Bustelo non aromatisé. Vous pouvez faire la même chose qu’avant en utilisant une machine à expresso ou un pot Moka. Pour adoucir les parties les plus amères du café, ajoutez-y un peu de lait.
Profil De Brassage
Vous avez maintenant une bonne idée du contenu et comment le faire. Quel est son goût? Quelle est la force, le corps ou le profil aromatique du Caf Bustelo ?
La ligne Supreme est la plus populaire au Caf Bustelo. Le goût de la ligne Supreme n’est pas trop différent de celui d’El Original, il est donc possible de faire des économies en achetant celui-ci.
L’arôme de la ligne Supreme est typique d’un café traditionnel latino-américain, et il a été conçu dans cet esprit. Il est fort, amer et assez amer avec un élément distinct de raisin sec qui souligne l’amertume. C’est un goût acquis pour certaines personnes, tandis que les palais latino-américains l’apprécieront comme un délicieux rappel de leurs racines. Pour les personnes non habituées, il peut être assez fort en termes de teneur en caféine ainsi que de goût réel. Cela vaut vraiment la peine d’essayer de mieux comprendre son goût.
La force de Caf Bustelo est un point fort. La ligne Supreme est 100% Arabica. Cependant, les autres lignes ont une bonne quantité de café Robusta. Cela donne au café plus de corps et des saveurs plus audacieuses.
La gamme Supreme perd quelques points en termes de variété de saveurs reconnues, au profit de saveurs plus fortes. La ligne Supreme est plus chère mais vous donnera une tasse équilibrée. Caf Bustelos fournira une excellente tasse de café à ceux qui préfèrent une saveur plus forte.
Le corps est également assez lourd en raison de la préférence de Caf Bustelo pour les goûts latins et les grains de Robusta. Vous pouvez vous attendre à une tasse de café riche et corsée. Un filtre en papier peut être utilisé pour éclaircir le corps, comme dans une machine goutte à goutte Chemex ou Chemex. Cela rendra le café plus proche de ce à quoi vous êtes habitué. Caf Bustelo est le meilleur choix si vous préférez un café corsé.
En Conclusion
Caf Bustelo n’est peut-être pas pour vous si vous préférez un café léger aux saveurs complexes. Vous aimerez peut-être aussi un café pas trop fort ou qui doit être dilué avec du lait.
Ou peut-être préférez-vous le café de style cubain. Êtes-vous un buveur de café qui aime le café fort et noir? Vous voulez un café avec la même force et le même corps qu’une bonne tasse de café, mais sans trop dépenser ?
Caf Bustelo peut être le bon choix pour vous.
