A Quel Terrain Faut-il S’attendre ?
Pour obtenir l’ infusion parfaite , vous n’avez pas besoin d’un moulin à bavures électrique ou manuel. Les grains de café peuvent être pulvérisés dans un robot culinaire. Vous pouvez préparer deux types d’espresso moulus avec cette lame rotative à moteur.
Mouture Moyenne-fine
Un processeur facilite la mouture des grains de café mi-fins. Vous pouvez simplement laisser le processeur fonctionner pendant quelques minutes sur vos grains de café pour obtenir une mouture moyennement fine qui fera une excellente tasse de café. Vous pouvez utiliser le marc de café obtenu pour n’importe quelle méthode d’infusion.
Broyage Grossier
Appuyez simplement sur le robot culinaire. Pour moudre grossièrement les haricots, battez-le brièvement puis secouez-le à nouveau. Une fois terminé, arrêtez le robot culinaire à mouture moyenne-fine. Ce n’est pas la méthode la plus simple et peut ne pas produire la même consistance de mouture grossière qu’un broyeur à meules.
Il ne doit pas être trop fin ou trop colérique. Sinon, les grains seront moins savoureux et plus faibles. La meilleure façon d’extraire toute la saveur de vos grains de café est de les moudre de manière cohérente. Un café trop extrait peut laisser un arrière-goût crayeux.
Une bonne astuce consiste à moudre seulement quelques grains à la fois pour obtenir une mouture uniforme. Cela vous permettra de contrôler la texture des grains de café et d’inspecter la forme de la mouture au fur et à mesure que vous les ajoutez à la machine.
Robot Culinaire/Moulin à Café
Vous pouvez également utiliser un mélangeur, un robot culinaire ou un marteau si vous n’avez pas de broyeur à bavures. Si vous n’avez pas de broyeur à bavures, vous pouvez utiliser un robot culinaire, un mélangeur ou un marteau pour reproduire la texture et la consistance d’un broyeur à bavures de qualité supérieure.
Si vous êtes occupé, procurez-vous un moulin. Il est facile de moudre vos propres grains de café tous les jours. Un robot culinaire est un bon choix si vous n’avez pas beaucoup d’espace ou si vous cherchez à économiser de l’argent sur l’équipement de cuisine. Pour un café plus consistant et uniforme, vous devriez commencer avec quelques grains.
