Balance à Café Numérique Acaia
Cette balance est nommée Coffee car elle a été conçue pour Java. L’Acaia est simple et moderne, mais il est conçu pour le travail.
L’une des caractéristiques les plus intéressantes de cette balance est sa capacité à se coupler via Bluetooth avec une application iOS ou Android pour personnaliser le contrôle. Vous pouvez également enregistrer et partager des recettes, ainsi que contrôler la fonction de tare et les fonctions de minuterie. L’application peut être utilisée pour modifier les paramètres d’arrêt automatique.
Cette application est super précise, en plus de sa fraîcheur. Il peut mesurer au dixième de gramme près et est réactif. Il peut enregistrer le soufflage sur la balance et, selon les fabricants, il peut également mesurer les différences dues à l’évaporation.
Cette mesure est parfaite pour l’espresso . Le temps de lecture rapide est crucial lors de la mesure des coulées. Il est important de connaître la quantité d’eau que vous ajoutez au moment de verser et de ne pas attendre trois secondes.
Acaia n’a que deux boutons, qui sont tous deux des capteurs tactiles plutôt que des boutons cliquables. Cela permet un look minimaliste. L’écran est également un peu petit.
Cependant, les boutons d’alimentation et de tare peuvent être très utiles. Ils sont tactiles, ils peuvent donc remplir différentes fonctions selon la durée pendant laquelle vous les maintenez enfoncés.
Acaia Pearl Black est un excellent choix si cela ne vous dérange pas de dépenser un peu plus pour une balance précise et magnifique.
Avantages
- Associez-le à l’application pour enregistrer vos recettes
- Haute sensibilité : lectures précises et rapides
- Portable et fonctionnel, design compact
- Alimentation rechargeable via USB
Les inconvénients
- Plus haut que les autres échelles
- Le fait d’appuyer par inadvertance sur des boutons tactiles peut entraîner l’enfoncement du bouton.
Balance Brewista Smart II
Cette balance intelligente est destinée au barista , professionnel ou amateur. Il brille quelle que soit la méthode d’infusion avec laquelle il est utilisé.
Vous pouvez composer votre quantité de café avec une précision de 1 g. La Brewista est une excellente machine en mode manuel. Les modes sont ce qui le rend si intelligent.
Chaque mode est livré avec différentes fonctionnalités automatiques. Par exemple, en mode 6 (verser), vous pouvez utiliser la tare manuelle mais le chronomètre démarrera automatiquement. Les différents modes d’espresso incluent la tare automatique ou la minuterie automatique.
Brewista peut également être chargé via USB. La fonction d’arrêt automatique est personnalisable selon vos besoins spécifiques.
La balance mesure un peu plus de 4 pouces de largeur sur 5 pouces de longueur et est suffisamment légère pour être transportée sur la route. Ce n’est pas le plus cher du marché mais il offre de nombreuses options et est très compétitif.
Avantages
- Différentes utilisations peuvent être facilitées par des modes prédéfinis
- Précision jusqu’à 0,1 g
- Fonctionnalités personnalisables comme l’arrêt automatique
- Portatif et compact
Les inconvénients
- Jeu de couleurs pas très élégant (rétro-éclairage orange).
- Il y a tellement d’options que cela pourrait s’avérer écrasant
Balance De Cuisine Numérique Nourish
Le design élégant et la fonctionnalité de la balance Nourish se combinent pour rendre votre expérience de brassage facile et agréable.
À première vue, la balance Nourish pourrait ressembler à un iPad Air. Il a à peu près la même taille qu’un iPad Air et a des coins arrondis. Le plateau en verre est également agréable. Il est facile à nettoyer grâce à sa surface lisse.
Il y a quatre boutons sur la balance, avec deux boutons de chaque côté du grand écran facilement lisible.
Vous pouvez basculer entre les grammes, les onces et les livres en appuyant sur le bouton des unités. Il peut être utilisé pour de petites quantités (comme le café), mais vous pouvez facilement changer en livres lors de la cuisson.
Le bouton zéro (ou tare) remet votre poids à zéro. Cela vous permet de remettre votre balance à zéro après avoir placé votre filtre ou votre infuseur dessus.
Vous pouvez également basculer entre les modes chronomètre, échelle et minuterie en appuyant sur le bouton de mode. Ce bouton est idéal pour le brassage à la française et à la coulée. Ce serait bien d’avoir une minuterie dédiée, mais il est facile de basculer entre la minuterie ou l’échelle pendant que vous versez.
Le bouton de verrouillage empêche l’obscurcissement de l’écran jusqu’à cinq minutes. Cette fonction de verrouillage est cruciale car la balance dispose d’une fonction d’arrêt automatique.
Avantages
- Grand écran pour une lecture facile de l’heure et des mesures
- Pour un rangement facile, conception discrète
- Comparable à d’autres échelles, c’est la plus abordable.
- Plusieurs options de minuterie
Les inconvénients
- Il ne mesure pas les dixièmes de gramme
- Si vous n’utilisez pas le bouton de verrouillage, l’arrêt automatique peut causer des problèmes
Échelle/minuterie D’égouttement De Café Hario
La balance Hario est un outil facile à utiliser qui met la fonction au premier plan. Il peut mesurer à moins d’un dixième de gramme et être utilisé pour de nombreuses méthodes de brassage.
Bien que le Harios n’ait pas fière allure, les caractéristiques sont impressionnantes. L’affichage comprend un espace dédié pour le poids et la minuterie. Pendant le versement ou le broyage, vous pouvez voir la minuterie ainsi que la mesure.
La fonction d’arrêt automatique peut être désactivée lorsque vous utilisez une minuterie. Cela vous permet de parfaire vos temps de floraison et d’infusion tout en évitant l’arrêt de la balance.
Cette échelle mesure un peu plus de 1 pouce d’épaisseur et peut s’avérer trop volumineuse pour certains utilisateurs.
Le Hario peut être alimenté par deux piles AA, contrairement aux autres modèles. C’est idéal pour les changements rapides ou lorsque vous n’avez pas à vous soucier de vous connecter.
Avantages
- Double affichage pour la balance et la minuterie
- Précision dans.1g
- Opération simple
Les inconvénients
- Plus volumineux que les autres balances
- Certains modèles ne sont pas aussi attrayants visuellement que d’autres
Balance à Café Numérique HuiSmart
Notre modèle final est un modèle spécifique au café. L’affichage est divisé avec un espace séparé pour la balance et la minuterie, il n’est donc pas nécessaire de basculer entre eux.
Ce modèle est également précis, mesurant au dixième de gramme.
Il y a une fonction de tare qui vous permet de changer entre les unités de mesure. Ce n’est pas aussi ennuyeux que des mannequins qui s’endorment après seulement quatre minutes.
Le fond bleu est facile à lire et se nettoie facilement. Vous pouvez également utiliser 2 piles AAA pour l’alimenter.
Avantages
Les inconvénients
Balance De Cuisine Numérique Multifonction Etekcity
Ce modèle Etekcity est une balance numérique abordable qui peut être utilisée pour mesurer le café. Cette balance peut gérer des poids allant d’un gramme à onze livres, elle peut donc faire plus que du café.
Il a une surface métallique élégante et des boutons gravés. Il a fière allure sur le comptoir et peut aussi se glisser dans un tiroir de 14 cm x18 cm.
Le modèle Etekcity, contrairement à de nombreuses autres échelles de cette rafle, est assez modeste avec ses caractéristiques. Il a une fonction de tare et peut basculer entre différentes unités de mesure.
La fonction d’arrêt automatique éteint la balance après deux minutes. Il est possible d’appuyer sur la balance pour lui rappeler que vous êtes toujours là, mais ce n’est pas très pratique. Vous ne pouvez pas non plus régler une minuterie.
Cette balance est idéale si vous préférez investir dans d’autres outils pour votre processus de brassage.
Avantages
- Balances moins chères que les autres types
- Il a un look moderne et élégant
Les inconvénients
- Précision limitée à 1 gramme
- Certaines méthodes d’infusion peuvent avoir des problèmes avec la fonction d’arrêt automatique
- Il n’y a pas de minuterie
Balance Alimentaire De Poche Haute Précision AiPao
La balance AiPao, qui est le plus petit modèle du lot de modèles, est une excellente option pour les brasseurs de café en déplacement. Cette petite unité ne mesure que 10 cm x 13 cm et peut être emballée dans un sac sans aucun problème. Il peut être utilisé avec 2 piles AAA pour que vous n’ayez pas à vous soucier de l’électricité en camping.
L’AiPao peut également mesurer à un dixième de gramme près . Cela en fait un excellent choix lors de la mesure du café pour une infusion précise.
Il est un peu plus petit que le brasseur moyen, vous aurez donc peut-être du mal à tout charger. Les plateaux peuvent être utilisés pour augmenter la surface, mais il est important que vous équilibrez le tout.
La fonction d’arrêt automatique de la balance est fonctionnelle, mais vous pouvez également modifier la minuterie pour la faire fonctionner plus longtemps ou l’éteindre. Cet appareil n’a pas de minuterie.
Avantages
Les inconvénients
- Certaines méthodes de brassage peuvent ne pas fonctionner avec cette taille.
- Il n’y a pas de minuterie
- L’écran n’est pas très grand.
Voici Quelques Choses Que Vous Devez Savoir Sur La Mesure Du Café
La cuillère est le meilleur outil pour mesurer les grains de café. Vous pouvez trouver de nombreuses recettes qui vous indiquent la quantité de café à utiliser dans une tasse. Il est en fait directement sur le sac pour la plupart des cafés produits en série.
Pourquoi ne pas simplement abandonner la pratique standard et mesurer au poids à la place ?
Parce que la cohérence est la clé d’un bon café
Aurez-vous Vraiment Besoin D’une Balance Pour Votre Café ?
Ça dépend.
Vous cherchez à préparer la tasse de café parfaite que vous avez bu hier ? Voulez-vous éviter le gâchis amer que vous avez fait hier matin?
Bien qu’une balance de cuisine ne soit pas indispensable pour un bon café, elle vous permet de mesurer avec précision les ingrédients pour créer d’excellents résultats et éviter ceux de qualité inférieure.
Bien que la préparation du café soit une compétence, certaines étapes peuvent être laissées à la science. La science vous permet de faire des expériences répétées et de contrôler différents intrants pour trouver la meilleure méthode pour produire un excellent café.
Une échelle Est Plus Cohérente Qu’un Scoop : Pourquoi ?
Qu’est-ce qu’une cuillère à café comble ? Qu’est-ce qu’une cuillère à soupe bombée ? Arrondi ? Préférez-vous le café en grains entiers ou juste moulu ?
Bien que vous puissiez être sûr de pouvoir récupérer le montant exact à chaque fois, il est probable que vous soyez un peu en retrait. Ce petit peu peut s’additionner à scoop après scoop. Cette expérience de Serious Eats vous montrera à quel point une cuillère peut être différente.
Parce qu’ils savent que le volume peut être trompeur, les boulangers utilisent des balances pour mesurer avec précision les ingrédients. Il en va de même pour l’eau et le café.
Une balance est un meilleur moyen de déterminer si vos boules seront grosses, rondes ou juste un peu vallonnées. Peu importe à quel point votre cuillère est finement moulue ou tassée, trente grammes équivalent à trente grammes.
Qu’est-ce Qu’une Balance De Cuisine Peut Faire Pour Votre Brassage ? Quelle Que Soit La Méthode
Une infusion manuelle est l’utilisation la plus courante d’une balance. Pour remettre la balance à zéro, vous pouvez placer votre cafetière avec filtre sur la balance. Ensuite, ajoutez votre café moulu.
Cela vous permettra de savoir combien de café vous avez et combien d’eau vous devez ajouter. Maintenant, appuyez à nouveau sur la tare et ajoutez votre eau. Si vous avez le bon modèle, l’ensemble du processus peut être effectué à l’échelle. Vous pouvez également enregistrer vos résultats afin de pouvoir les recréer pour la prochaine tasse.
Vous pouvez également brasser avec une presse française de la même manière. Après avoir placé la presse sur la balance et ajouté vos motifs, réinitialisez la tare. Vous saurez combien d’eau vous devez ajouter et pourrez la mesurer.
Pour le café filtre, ajoutez simplement votre filtre à votre balance et mesurez exactement le café. Pour faire un expresso, tarez d’abord votre porte-filtre puis remplissez la tasse comme d’habitude. Commencez par peser votre café. Ces méthodes vous permettront de contrôler la quantité de café que vous préparez, même si votre eau n’est pas pesée.
Qu’est-ce Qui Fait Une Bonne Balance à Café ?
Vous n’essayez pas de trouver la balance de la justice. Vous voulez quelque chose de plus précis et utile. Le numérique est la meilleure option. De plus, une bonne balance fournira des résultats fiables et précis.
Des balances simples peuvent être utilisées, mais pour les balances, vous devrez tenir compte des caractéristiques suivantes :
- Une opération de tare : vous devrez faire quelques calculs supplémentaires dans la cuisine sans cela.
- Précision Bien qu’une balance mesurant jusqu’à une once puisse être utile dans de nombreuses applications, vous devez rendre le café plus précis. La précision doit être d’au moins un gramme et de préférence un dixième de celle-ci.
- Minuterie Ceci est particulièrement utile pour les infusions manuelles. Une minuterie sur votre balance est un excellent outil pour réduire le nombre de gadgets dont vous avez besoin pour votre processus.
- Arrêt automatique Cette fonctionnalité est quelque chose à éviter . Bien que l’arrêt automatique puisse économiser de la batterie, il peut être ennuyeux si votre balance s’éteint pendant une coulée pendant que vous attendez que vos plantes fleurissent.
- Vos besoins et votre méthode de brassage détermineront la taille dont vous avez besoin. Une plus petite échelle est plus portable et plus facile à stocker. Des échelles plus grandes peuvent contenir de plus grands brasseurs. Vous pouvez également utiliser la balance dans votre cuisine à d’autres fins.
Il peut sembler que toutes les échelles se ressemblent. Vous voulez juste peser votre café avec eux. Vous ne voudrez peut-être pas dépenser de l’argent sur une échelle que vous n’aimez pas.
Emporter
Comme de nombreux accessoires pour le café, la meilleure balance fonctionne pour vous.
Les balances à café sont une excellente option car elles ne feront pas sauter la banque. La plupart des modèles les moins chers peuvent être utilisés pour améliorer la cohérence et vous simplifier la vie si vous n’avez pas le budget.
Vous serez satisfait de votre achat si vous choisissez un modèle qui a les caractéristiques et la précision dont vous avez besoin, et qui a fière allure sur le comptoir ou dans un tiroir. Cela est particulièrement vrai par rapport au scoop peu fiable.
